Bolinho de chuva super macio e sequinho
Desde tempos imemoriais, o bolinho de chuva tem sido uma presença querida nas cozinhas brasileiras, trazendo consigo não apenas o sabor irresistível, mas também memórias de infância e momentos compartilhados em família.
É um clássico reconhecido por sua simplicidade e sabor reconfortante, sendo apreciado em todas as regiões do país.
O que torna esse bolinho tão especial é a sua versatilidade. Feito a partir de ingredientes básicos que geralmente estão à mão em qualquer despensa, o bolinho de chuva pode ser preparado em poucos passos simples, transformando ingredientes simples em uma iguaria deliciosa que agrada a todos.
Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita tradicional e infalível de bolinho de chuva, além de dicas úteis para garantir que seus bolinhos fiquem macios por dentro e crocantes por fora.
Prepare-se para ser transportado de volta à sua infância enquanto mergulhamos no mundo reconfortante e delicioso dos bolinhos de chuva caseiros.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite em temperatura ambiente
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Em um recipiente, comece batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicione o leite e continue misturando bem.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo continuamente para evitar grumos.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture até incorporar completamente.
A consistência da massa deve ser firme, mas não muito dura. Se necessário, ajuste adicionando um pouco mais de farinha ou leite.
Em uma panela com óleo quente, coloque pequenas porções da massa utilizando duas colheres.
Os bolinhos vão se virar sozinhos na panela conforme forem fritando, mas fique atento para virar aqueles que não virarem.
Quando estiverem dourados, retire os bolinhos do óleo e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
Acabamento (opcional):
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- Em um prato, misture o açúcar e a canela.
- Passe os bolinhos ainda quentes pela mistura de açúcar com canela, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Retire o excesso de açúcar batendo levemente os bolinhos.
Repita o processo até terminar toda a massa. O rendimento dessa receita é de aproximadamente 63 unidades, mas pode variar de acordo com o tamanho dos bolinhos.
Agora é só se deliciar com esses bolinhos de chuva incrivelmente macios e saborosos! Espero que tenham gostado desta receita.
VEJA ABAIXO MAIS UMA RECEITA MARAVILHOSA
Biscoitos de Maçã e Canela:
Prepare-se para ser envolvido pelo aroma acolhedor da canela e o sabor suculento das maçãs com esta irresistível receita de biscoitos de maçã e canela.
Estes biscoitos são uma deliciosa variação dos tradicionais bolinhos de chuva, combinando a doçura natural das maçãs com o calor reconfortante da canela em cada mordida.
A simplicidade desta receita faz com que seja perfeita para uma tarde preguiçosa na cozinha, criando uma atmosfera acolhedora e caseira.
Com ingredientes básicos e um processo de preparo fácil de seguir, você pode desfrutar desses biscoitos em pouco tempo, proporcionando uma explosão de sabor que agrada a todos os paladares.
Desde a mistura da massa até o momento em que os biscoitos dourados saem do forno, cada passo deste processo é uma experiência de deleite sensorial.
O aroma que se espalha pela casa enquanto os biscoitos assam é uma promessa de momentos de conforto e prazer à frente.
Ingredientes:
- 2 maçãs médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela pequena, misture os cubos de maçã com o suco de limão e reserve.
Em outra tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa.
Adicione o ovo e a essência de baunilha à mistura de manteiga e açúcar, batendo até ficar homogêneo.
Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal.
Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, açúcar e ovo, mexendo até formar uma massa homogênea.
Escorra o excesso de suco de limão das maçãs e adicione os cubos de maçã à massa, misturando delicadamente até que estejam bem distribuídos.
Com uma colher de sorvete ou colher de sopa, forme pequenas porções de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre cada uma.
Asse os biscoitos no forno preaquecido por 12-15 minutos, ou até que estejam dourados ao redor das bordas.
Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.
Se desejar, polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por vários dias.
Estes biscoitos de maçã e canela são perfeitos para acompanhar um chá ou café, e são uma maneira deliciosa de desfrutar das sabores reconfortantes da temporada de outono.
Experimente esta receita simples e aproveite o sabor da maçã e canela em cada mordida!
